г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В августе 2022 г года в отдел микробиологических исследований Владимирской испытательной лаборатории ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» для проведения исследований поступило 404 пробы пищевой продукции воды и кормов.
В лаборатории выполнено 1684 исследования по микробиологическим показателям. За указанный период выявлено 26 несоответствий требованиям нормативных документов.
В молочной продукции обнаружили несоответствие по показателям: «дрожжи» – в 13 образцах кефира, «плесени» – в 1 пробе творога и «количество молочнокислых микроорганизмов» в 1 пробе йогурта. В мясе птицы выявили Listeria monocytogenes – в 2 образцах, бактерии рода Salmonella – в 3 пробах. В трех образцах колбасных изделий выявили не заявленную в составе продукта ДНК мяса птицы. В пробах красной икры выявили несоответствие по показателям бактерии группы кишечной палочки (БГКП) – 1 образец, дрожжи – 1 образец.
Кроме того, БГКП выявили в готовых к употреблению сушенных водорослях.
